La magie d’un cake aux olives réinventé #
Le cake aux olives, plat emblématique des pique-niques et des apéritifs, se voit ici métamorphosé par l’expertise de Cyril Lignac. Sa version promet non seulement une texture moelleuse inégalable mais aussi une saveur riche, agréablement accentuée par une sélection d’ingrédients frais et aromatiques.
Ce qui distingue cette recette d’autres, c’est son équilibre savamment pensé entre le croquant des olives noires, la douceur de la feta et le piquant subtil des poivrons. Lignac propose ici une association osée mais brillamment réussie pour un cake qui reste longtemps en mémoire.
Les secrets d’une recette infaillible #
La réussite de ce cake repose sur quelques astuces essentielles, dévoilées par le chef lui-même. La sélection d’ingrédients de qualité et le respect scrupuleux des étapes de préparation garantissent une texture parfaite et des saveurs équilibrées. Parmi les indispensables, on retrouve la farine, la crème liquide, la feta, un assortiment de poivrons colorés, des œufs, de l’huile d’olive, et bien sûr, les olives noires.
Le petit plus de Cyril Lignac ? Une adaptation libre qui permet de jouer avec les saveurs selon les saisons et les goûts. Vous n’êtes pas fan des poivrons ? Remplacez-les par des tomates séchées ou encore par d’autres légumes de votre choix. Cette flexibilité fait du cake aux olives une toile de fond idéale pour laisser libre cours à votre créativité.
Conservation optimale pour un plaisir prolongé #
Si le cake aux olives de Cyril Lignac est parfait pour régaler vos invités, il est aussi conçu pour durer, sans perdre de sa fraîcheur ni de sa saveur. Le chef conseille de le conserver au réfrigérateur, enveloppé dans du film alimentaire, où il restera moelleux pendant 4 à 5 jours. La composition de la pâte, enrichie d’huile d’olive, participe à sa bonne conservation.
Pour ceux qui anticipent, ce cake se prête également très bien à la congélation. Coupé en tranches, il peut être conservé jusqu’à trois mois. Une astuce précieuse pour avoir toujours sous la main un délice salé à partager, quelle que soit l’occasion.
- 200g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de crème liquide
- 200 g de feta
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 10 cl d’huile d’olive
- 25 g de beurre
- Sel, poivre
- 1 sachet de levure
FAQ:
- Peut-on ajouter d’autres ingrédients dans ce cake ?
Bien sûr, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des légumes de saison ou en variant les types de fromage.- Est-il possible de réaliser cette recette sans gluten ?
Oui, en substituant la farine traditionnelle par une farine sans gluten.- Combien de temps ce cake se conserve-t-il au frigo ?
Il se conserve au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.- Le cake peut-il se congeler ?
Oui, parfaitement. Il se conserve jusqu’à trois mois au congélateur.- Cette recette est-elle adaptée aux végétariens ?
Absolument, elle convient parfaitement à une alimentation végétarienne.
