Le guide Michelin, célèbre pour son palmarès gastronomique, se diversifie #
Préparez-vous à découvrir une toute nouvelle dimension. Le guide Michelin a élargi son champ d’action aux hôtels, lançant son premier palmarès hôtelier, les «clefs».
Conçu pour compléter son célèbre système d’étoiles attribué aux restaurants, le guide a distingué 189 établissements français dans ce nouveau palmarès.
Le guide Michelin introduit le système de «clefs» pour les hôtels #
Pour distinguer clairement ces deux palmarès, le guide Michelin a décidé de classer les hôtels par «clefs» plutôt que par étoiles. Cette nouvelle classification va de une à trois clefs.
Une clef signifie «un séjour singulier», deux clefs pour «un séjour exceptionnel» et trois clefs pour «un séjour extraordinaire».
Le processus de sélection des hôtels pour le palmarès #
Le processus de sélection a été effectué de manière similaire à celui des restaurants, avec des inspecteurs anonymes. Cependant, les critères de sélection étaient différents. Ils ont évalué l’ouverture de l’hôtel sur sa localité, son design et sa décoration, la qualité et la constance du service, la cohérence entre le niveau de prix et les prestations, et l’authenticité de l’expérience.
La sélection a été faite parmi les 600 hôtels français déjà recommandés sur le site du guide Michelin.
Un palmarès diversifié à découvrir #
Dans la catégorie des trois clefs, on retrouve des palaces et des établissements prestigieux tels que le Four Seasons George V, le Ritz, la Reserve Paris, le Meurice, le Bristol, le Domaine les Crayères à Reims, l’Hôtel du Cap-Eden Rock à Antibes parmi d’autres. Les établissements deux clefs sont plus variés, situés aussi bien dans des domaines viticoles que dans des stations de ski ou au bord de la mer.
Mais c’est sans doute la catégorie des «une clef» qui vaut le détour. Ces hôtels, à l’instar des restaurants «une étoile» Michelin, n’ont pas forcément encore été repérés par les voyageurs mais valent le détour.
Voici quelques hôtels qui ont reçu leur première «clef» :
- Le Domaine de Fontenille à Lauris
- L’Abbaye de la Bussière à La Bussière-sur-Ouche
- Le Parc Obernai à Obernai
- L’Auberge du Jeu de Paume à Chantilly
Enfin, le guide Michelin prévoit de présenter des palmarès de clefs dans les principales destinations touristiques mondiales tout au long de l’année 2024.
