Plongez au cœur de la magie Ladurée #
L’expérience, à la fois divertissante et éducative, vous donne l’opportunité de pénétrer dans l’univers exclusif de la préparation des macarons mondialement reconnus. L’initiation commence dès votre entrée, vous guidant à travers un écrin de gourmandise où tradition et innovation cohabitent.
Ce voyage culinaire débute par une délicieuse collation, prélude à une session d’apprentissage unique. Chaque participant est accueilli par un macaron personnalisé à son nom, symbole d’une attention particulière et annonce d’un moment rempli de finesse et de plaisirs partagés.
Le savoir-faire des maîtres pâtissiers #
Dirigés par Julien Alvarez, chef exécutif célèbre pour son parcours illustre, et son équipe, les ateliers se transforment en un spectacle où chaque geste et technique sont démontrés avec passion. L’atelier devient une scène sur laquelle le chef orchestre la création de l’Ispahan, une pâtisserie raffinée, dévoilant les secrets de sa composition et la maîtrise nécessaire à son assemblage parfait.
La démonstration atteint son apogée lorsque chaque participant, guidé par la sagesse et l’expertise du chef, met en pratique les techniques observées. L’acte de pocher prendre ici toute sa signification, transformant les apprentis en créateurs de leur propre chef-d’œuvre culinaire.
Un moment de partage et de réjouissance #
L’épopée conclut sur une note de convivialité et d’admiration collective. Les œuvres, soigneusement emballées, attendent le moment propice à être dégustées, promettant une explosion de saveurs. Mais avant, un instant de communion autour de quelques gourmandises permet de tisser des liens et d’échanger impressions et sourires avec le chef et les autres participants.
Le départ se fait avec une pointe de mélancolie, tempérée par la fierté d’emporter avec soi un fragment de ce savoir, précieusement logé dans un écrin Ladurée. L’expérience, au delà de la réalisation d’un macaron, éveille une envie profonde de reproduire cette magie chez soi, redéfinissant la pâtisserie comme un art accessible et infiniment savoureux.
Les ateliers se déroulent en cercle restreint pour conserver une ambiance intime et propice à l’apprentissage, les mercredi et samedi. Le lien se tisse non seulement avec la pâtisserie mais aussi entre passionnés et avec le maître pâtissier, faisant de cette expérience, une aventure humaine et gustative.
- Une immersion totale dans l’art des macarons Ladurée
- Des moments de partage et d’apprentissage avec un chef renommé
- La fierté de repartir avec sa propre création
FAQ:
- Combien coûte la masterclass ?
180 euros pour un atelier standard et 300 euros pour un atelier avec le chef Julien Alvarez.- Quelle est la durée de la masterclass ?
Chaque session dure 2 heures et 30 minutes.- Doit-on apporter son propre matériel ?
Tout le matériel nécessaire est fourni lors de la session.- Y a-t-il des ateliers pour les enfants ?
Oui, des ateliers parents-enfants sont disponibles sur réservation.- Comment réserver sa place ?
Les réservations se font directement via le site de Ladurée.
