Une douce amertume dans le monde chocolaté #
Le chocolat, cette gourmandise intemporelle, occupe une place de choix dans le cœur des Français, jusqu’à atteindre une consommation annuelle impressionnante de 6,4 kg par personne. Mais face à cette passion nationale pour le cacao, la qualité est-elle toujours au rendez-vous ?
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C’est la question à laquelle a cherché à répondre l’organisme 60 Millions de Consommateurs, en se penchant sur l’analyse nutritionnelle de 35 marques de tablettes de chocolat. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que certains résultats pourraient bien laisser un goût amer aux fervents amateurs de cette douceur.
Des écarts surprenants dans la composition #
Le constat majeur de cette étude concerne avant tout la composition des tablettes, notamment leur teneur en noisettes qui varie énormément d’une marque à l’autre. Imaginez que pour une tablette de chocolat de la marque Lindt, on peut trouver jusqu’à 34% de noisettes, tandis que pour Nestlé, ce taux tombe à 18%. Cette variabilité interpelle et invite le consommateur à prêter une attention accrue aux étiquettes.
Plus alarmant encore, le Nutri-score, cet indicateur de qualité nutritionnelle, classifie presque systématiquement ces gourmandises dans la catégorie des produits à consommer « occasionnellement » et en « petite quantité ». Malheureusement, on devine que beaucoup d’entre nous préfèrent ignorer ce conseil lors de nos moments de gourmandise.
Quel chocolat privilégier ? #
Mais ce n’est pas tout noir dans le monde du chocolat ! L’étude révèle aussi les tablettes de chocolat dignes de se retrouver dans notre panier. Sans grande surprise, le chocolat noir, riche en cacao, se démarque comme étant le choix le plus judicieux. Choisir un chocolat noir de qualité, c’est opter pour un plaisir gustatif associé à de meilleurs apports nutritionnels.
Étant donné l’importance de choisir avec discernement, voici quelques références qui ont su tirer leur épingle du jeu :
- La tablette Auchan Noir intense 72 % avec une note de 13,5/20.
- U BIO 74% de cacao, notée 13/20.
- Côte-d’Or BIO chocolat noir 70 % cacao, également notée 13/20.
- Lindt Excellence 70 % de cacao, ayant reçu une note de 13/20.
FAQ:
- Quelle est la fréquence recommandée pour consommer du chocolat ?
De manière occasionnelle et en petite quantité, pour savourer sans excès.- La teneur en noisettes est-elle importante dans le choix d’une tablette ?
Oui, elle peut indiquer la qualité et enrichir le goût du chocolat.- Le Nutri-score est-il fiable pour les tablettes de chocolat ?
Oui, il fournit une indication rapide sur la qualité nutritionnelle du produit.- Chocolat noir ou au lait : lequel est meilleur pour la santé ?
Généralement, le chocolat noir, de par sa concentration en cacao, est considéré comme étant plus bénéfique.- Comment 60 Millions de Consommateurs évalue-t-elle les tablettes de chocolat ?
L’évaluation est basée sur la composition nutritionnelle, le goût, et parfois l’impact environnemental des produits.
